果蔬速溶粉代加工設備主要包括以下幾個關鍵部分：

清洗設備：果蔬原料在進入加工流程前，先需要通過清洗設備去除表面的污垢和農藥殘留。常見的清洗設備有噴淋清洗機、氣泡清洗機、滾筒清洗機等，它們能有效地確保原料的清潔和安全。

切片設備：經過清洗的果蔬需要進行切片處理，以便后續的干燥、烘焙等工序。切片設備可以根據不同的果蔬種類和加工要求，調整切片的厚度和大小。

干燥設備：切片后的果蔬需要通過干燥設備去除多余的水分，以便制成速溶粉。干燥設備有多種選擇，如熱風干燥機、真空干燥機、太陽能干燥機等。其中，熱風干燥機是常用的一種，它通過強制熱風循環，使果蔬片迅速脫水。

粉碎設備：干燥后的果蔬片需要通過粉碎設備進一步細化，制成粉末狀。常見的粉碎設備有高速粉碎機、萬能粉碎機等，它們可以將果蔬片研磨成細膩的粉末。

篩分設備：為了獲得不同粒度的果蔬速溶粉，需要使用篩分設備對粉碎后的物料進行分級。篩分設備可以將粉末按照粒度大小進行分離，滿足不同產品的需求。

包裝設備：制得的果蔬速溶粉需要進行包裝，以便儲存和運輸。包裝設備可以選擇自動或半自動的包裝機，將果蔬速溶粉裝入合適的包裝袋中，確保產品的質量和衛生。